Christian Albinssons startsjua med grytbaser – varje handbollsspelares måste i skafferiet

Inga företag. Inga matkedjor eller andra leverantörer.

Bara Christian.

***

Svenska handbollsspelare har sällan tid för såväl helhjärtad satsning på sporten (ofta i kombination med studier/arbete) och avancerad matlagning.

Räddningen: grytbaser.

I egenskap av tidigare handbollsspelare och entreprenör vill Christian Albinsson slå ett slag för just grytbaser.

Fram med kycklingen, grönsakerna eller biffen – häll upp, och konsumera.

Här kommer Christian Albinssons startsjua när det kommer till grytbaser man MÅSTE ha hemma i skafferiet.

Under mina många resor på den indiska landsbygden hittade jag både mig själv – och kärleken för smörig curry. Nyckeln för att få en balans med en svensk mage är det ICA-köket gjort för att göra rätten mild.

Kan sörplas i sig direkt ur burken efter en jobbig bortaförlust mot BK Hök, men funkar även med stekt kyckling eller bara den bortglömda påsen med haricot verts längst in i frysen.

Från det genuina märket Mrs Chengs finns det kärlek på burk. Lite mer grönsaker i grytbasen – men en grytbas som egentligen klarar sig helt på egen hand. Värm upp lite nudlar i en skål med vatten i micron, på med grytbasen och njut i din ensamhet.

Från Blue Dragon kommer denna mycket prisvärda jordnötssåsblandning. Kyckling till är ett måste. Min personliga favorit är kycklinglårlårfiléer från danska Netto, där innehållet är 70% kyckling och resten saltlake och gud vet vad. Få dina lagkamrater att tappa hakan när du bjuder på detta. Koka eget ris om du vill vara fin i kanten och sitter damlagets högersexa till bords kan det även vara klokt att kasta på några hela körsbärstomater för dryghet.

400 grams lycka på glasburk från gourmetetablissemanget Patak’s.

Jag har hittat genvägen till regnbågen: nämligen att plocka på dig 200 gram salladskyckling i salladsbaren. Små fyrkanter som torkat till sig, men sedan faller isät när man hällt över den i grytbasen och rör runt i fem minuter i pannan. Serveras med kallt vatten och gott rent samvete.

Ibland vill man bara skära ner lite överblivna grönsaker och lite nudlar i en sås med gottgott. Då rekommenderas denna budgetvariant från Willys, inte sällan att finna för ”Två för 25”. Mycket smak för minimal ansträngning och budget. Det är mitt livsmotto. Eller var, åtminstone.

Med grädde från Tyskland, kokosmjölk från Asien och curry från gud är detta hoppskott till maträtt ett måste. Den belgiska leverantören Spicefoeld står för kvalitet och kollektionen ”Taste from Asia” gör ingen besviken. Tillsätt bara resterna från en grillad kyckling och njut.

Fungerar företrädesvis med finstrimlad kyckling. Stek köttet gyllenbrunt, vänd burken upp och ner, låt det puttra i fem minuter. Servera med en skål microvärmd ris.

Kan med fördel även serveras om ni raggat upp en nostalgisk lagd tvåbarnsmorsa från 80-talet, för de åt sannolikt denna rätt två-tre gånger i veckan under uppväxten.